ไม้ดีมีประโยชน์ – “กล้วยหิน”ฉาบอร่อย

วันศุกร์ที่ 29 สิงหาคม พ.ศ. 2551 จากหนังสือพิมพ์คมชัดลึก

ได้ชื่อว่าเป็นกล้วยที่เกิดคู่ลำน้ำปัตตานี สำหรับ “กล้วยหิน” ซึ่งในบ้านเราจะพบแถบภาคใต้ มักขึ้นหรือปลูกกันบริเวณริมลำน้ำ ด้วยเนื้อสีขาวอมเหลือง แน่นแข็ง ไม่ยุ่ย รสเปรี้ยวอมหวาน จึงไม่นิยมกินสดหรือกินเป็นผลสุก หากแต่นำไปแปรรูปเป็นกล้วยต้ม กล้วยฉาบ กล้วยเชื่อมและทำแป้งกล้วย

เป็นพืชในตระกูล Musa คล้ายกับกล้วยน้ำว้า ลำต้นสูง 3-4 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 เซนติเมตร กาบด้านนอกจะมีสีเขียวนวล โคนต้นวัดโดยรอบราว 70 เซนติเมตร

ใบ ก้านใบค่อนข้างสั้น ร่องใบเปิด ใบกว้าง 40-50 เซนติเมตร ยาว 1.5 เมตร หน่ออายุ 8 เดือนก็ตกเครือแล้ว

ดอก ออกเป็นปลี รูปร่างค่อนข้างป้อมสั้น คล้ายดอกบัวตูม ด้านนอกสีแดงอมม่วง ด้านในสีแดง เมื่อกาบเปิดจะไม่ม้วนงอ

ผล ออกเป็นเครือ เครือหนึ่งมี 7-10 หวี หวีหนึ่งมี 10-15 ผล ลักษณะผลเป็นรูปห้าเหลี่ยมเปลือกหนา เรียงกันแน่นเป็นระเบียบ ช่องว่างระหว่างหวีน้อย ปลายจุกป้าน เมื่อสุกสีเหลืองเนื้อสีขาวอมเหลือง

ขยายพันธุ์ ด้วยหน่อ ชอบดินร่วน ระบายน้ำได้ดี และมีแสงแดดส่องเต็มวัน

นายสวีสอง

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: