อร่อยดี-มีคุณประโยชน์ ‘บริโภคผลไม้ไทย’ เพื่อชาวสวน-เพื่อชาติ!

วันที่ 27 พฤษภาคม 2552 จากหนังสือพิมพ์เดลินิวส์
กรณี “ราคาผลไม้ตกต่ำ” กรณี “เกษตรกรชาวสวนผลไม้เดือดร้อน” กำลังเป็นปัญหาอีกครั้งแล้วในปี 2552 นี้ ซึ่งระยะหลัง ๆ กรณีชาวสวนผลไม้เดือดร้อนแทบจะกลายเป็นอีกปัญหาเกษตรประจำปีไปแล้ว ด้วยเหตุปัจจัยต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น… ผลผลิตล้นตลาด, พ่อค้าคนกลางกดราคา, ต้นทุน การผลิตสูง ฯลฯ

การแก้ปัญหาระยะกลาง-ระยะยาว…ถึงวันนี้ยังไม่เห็นผลนัก

เฉพาะหน้าตอนนี้…คนไทยทุกฝ่ายก็ต้องช่วยเกษตรกรไทย !!

คนไทยเราโชคดี เมืองไทยเรามีผลไม้ที่ไม่เป็นรองชาติใดในโลกที่มี ผลไม้มาก ไม่ว่าจะในเรื่องความหลากหลายของชนิด รสชาติของผลไม้ รวมถึง คุณประโยชน์ของผลไม้ที่มีต่อสุขภาพร่างกาย หลาย ๆ ชาติยกให้ไทยเราเป็นหนึ่งด้วยซ้ำ ซึ่งหากคนไทยเราเองกลับมองข้าม “ความสุดยอดของผลไม้ไทย” ก็เป็นเรื่องน่าเสียดาย

ทั้งนี้ จากข้อมูลของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ผลไม้ มีคุณค่าทางโภชนาการทั่วไปใกล้เคียงกับผัก เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหารหรือไฟเบอร์ (Fiber) ให้พลังงาน ซึ่งมีทั้งกลุ่มให้พลังงานต่ำและสูงให้เลือกบริโภค เพื่อสุขภาพที่ดี ทั้งเด็กเล็ก-เด็กโต-ผู้ใหญ่ควรบริโภคผลไม้เป็นประจำ

ผลไม้ไทยมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด มีวิตามิน และแร่ธาตุ ที่ช่วยกระบวนการปฏิกิริยาเคมีของร่างกาย หรือเมตาบอริซึ่ม (Metabolism) มีคาร์โบไฮเดรตหรือแป้ง และน้ำตาล ที่ให้พลังงาน มีใยอาหาร …ที่ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ช่วยลดคอเลสเตอรอล และยังมีสารป้องกันมะเร็งด้วย

สำหรับผลไม้อร่อย ๆ ที่ตอนนี้มีผลผลิตมาก ราคาไม่แพง อย่าง “ลิ้นจี่” คุณประโยชน์ของผลสด โดยสรุปคือ… อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ช่วยการย่อยอาหาร บำรุงอวัยวะภายในต่าง ๆ และระบบประสาท นอกจากนี้ ยังบรรเทาอาการกระหายน้ำด้วย ขณะเดียวกัน ลิ้นจี่ยังสามารถนำมาใช้ในเชิงสรรพคุณ ทางยาได้หลายอย่าง

“เงาะ” ตอนนี้ก็กำลังมีผลผลิตคุณภาพดี รสชาติอร่อย ราคาไม่แพง ออกมามาก ซึ่งคุณประโยชน์ของผลสดโดยสรุปคือ… อุดมด้วยวิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ใยอาหาร ช่วยป้องกันการป่วยเป็นโรคหวัด และมีสารต้านอนุมูล อิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง อีกทั้งเงาะสดยังสามารถแก้อาการท้องร่วงได้

อีกชนิดที่ตอนนี้มีออกมามากคือ “มังคุด” ที่ถูกขนานนามว่าเป็น “ราชินี แห่งผลไม้” นี่ก็จัดเป็นอาหารเชิงพันธภาพ เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอก เหนือไปจากรสชาติความอร่อยและมีกลิ่นหอม ในเนื้อมังคุดมีสารอาหาร ได้แก่ น้ำตาล และใยอาหาร และที่สำคัญคือมังคุดมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูง

“ราชาแห่งผลไม้” หรือ “ทุเรียน” ที่ชาวต่างชาติหลายชาติโปรดปราน เช่น ชาวญี่ปุ่น ช่วงนี้ก็ราคาไม่แพงและมีผลผลิตให้คนไทยเรากันเองได้บริโภคมาก ซึ่งทุเรียนนี้ก็มีสรรพคุณน่าสนใจ บริโภคอย่างพอดี ๆ จะอร่อยอย่างมีประโยชน์ ซึ่งนอกจากประโยชน์ตามสไตล์ของผลไม้ไทยโดยทั่วไปแล้ว ทราบหรือไม่ว่า…เนื้อทุเรียนที่มีรสชาติหวานหอมนั้น ยังมีสรรพคุณช่วยแก้โรคผิวหนัง ช่วยทำให้ฝีแห้ง และช่วยขับพยาธิได้อีกต่างหาก

ทุเรียน-มังคุด-เงาะ-ลิ้นจี่…นี่เพียงแค่ยกตัวอย่างโดยสังเขป

ช่วงนี้ยังมีผลไม้ไทยดี ๆ อื่น ๆ ที่ราคาไม่แพง…อีกเพียบ !!

ตัดกลับมาที่การช่วยเหลือชาวสวนผลไม้ กับปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำ รัฐบาล โดยหลายกระทรวง ก็กำลังตื่นตัวกันอยู่ ขณะที่องค์กรสำคัญในการสนับสนุน เกษตรกรไทย ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) ก็กำหนด 7 ช่องทางหลัก ๆ ในการช่วยเหลือ โดยเบื้องต้นตั้งเป้าทำตลาดให้เกษตรกรได้กว่า 1,000 ตัน

ทั้งนี้ เอ็นนู ซื่อสุวรรณ รองผู้จัดการ รักษาการแทนผู้จัดการ ธ.ก.ส. เปิดเผยในการแถลงข่าวที่ “สวนยายดา” ซึ่งเป็นทั้งสวนผลไม้และแหล่งท่องเที่ยว ที่ ต.ตะพง อ.เมือง จ.ระยอง โดยบอกว่า… 7 ช่องทางนี้ได้แก่… 1. เชื่อมโยงตลาดทั่วประเทศผ่าน สกต. หรือสหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้า ธ.ก.ส. เพื่อช่วยกระจายผลไม้สู่ภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วประเทศ 2. ร่วมกับห้างสรรพสินค้า เช่น เดอะมอลล์ ท็อปส์ซูเปอร์มาเก็ต โลตัส ส่งผลไม้จำหน่ายตามสาขาทั่วประเทศ 3. ประสานส่วนราชการ รัฐวิสาหกิจ สื่อมวลชน เพื่อขอพื้นที่ให้เกษตรกรนำผลไม้เข้าจำหน่าย

4. ประสานงานผู้ค้าต้นทางกับผู้ค้าตลาดปลายทางเพื่อนำผลไม้ไปส่งตามตลาดกลางของจังหวัดต่าง ๆ เช่น ตลาดกลางผลไม้ราชบุรี พิษณุโลก เป็นต้น 5. ร่วมกับสมาคมผู้ค้าผลไม้รวบรวมผลผลิตเพื่อจัดจำหน่ายให้พ่อค้าส่งทั่วประเทศ 6. จำหน่ายผลไม้ผ่านชายแดนประเทศเพื่อนบ้าน เช่น ลาว กัมพูชา พม่า มาเลเซีย และ 7. นำผลไม้มาจำหน่ายผ่านสาขา ธ.ก.ส. ทั่วประเทศ และ ธ.ก.ส. สำนักงานใหญ่ ซึ่งก็มีลูกค้าเป็นหมื่น ๆ คนเช่นกัน

“ส่วนตลาดต่างประเทศ ธ.ก.ส.ก็จะร่วมกับเอกชน เช่น บริษัทไทยฮงผลไม้ รวบรวมผลไม้ เช่น ทุเรียน มังคุด ลิ้นจี่ ลำไย มะม่วง ส่งออกไปยังต่างประเทศ เช่น จีน ซึ่งเป็นตลาดผลไม้ส่งออกรายใหม่ของไทย และร่วมกับส่วนราชการนำผลไม้ไปจัดแสดงและจำหน่ายในประเทศต่าง ๆ เช่น จีน อินเดีย”

รักษาการผู้จัดการ ธ.ก.ส. ระบุด้วยว่า… สำหรับประชาชนคนไทยทั่วไปก็อยากให้ช่วยกันให้กำลังใจพี่น้องเกษตรกร ช่วยชาวสวนผลไม้ ซึ่งภาคการเกษตรนั้นก็เป็นพื้นฐานที่สำคัญมากของภาพรวมเศรษฐกิจไทย ในภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน หากรายได้เกษตรกร-หากเศรษฐกิจภาคเกษตรย่ำแย่ด้วย ปัญหาเศรษฐกิจไทยก็จะยิ่งไปกันใหญ่

“ผลไม้ไทย” หากินก็ง่าย-รสชาติก็เยี่ยม-คุณประโยชน์ก็ยอด

ช่วงนี้ผลไม้ไทยคุณภาพดี ๆ ราคาไม่แพงมีให้ซื้อ-ให้กินเยอะ

มาอร่อยเพื่อสุขภาพ-เพื่อเกษตรกร-เพื่อชาติ…กันเถอะ !!!.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: